Tarde gris con galletitas de naranja integrales.

Ingredientes:

25 gr. manteca

1 tza. azúcar

1 huevo

1 naranja

esencia de vainilla

1 1/2 tza. harina integral

1 tza. harina leudante

Mix de semillas (si las tenés en casa, sino seguí la receta igual.)

Salvado de trigo

Preparación:

Derretir la manteca, agregar el azúcar y mezclar bien hasta que quede toda húmeda (como granulosa). Agregar la ralladura de naranja y apenas un chorrito de esencia de vainilla, integrar el huevo y seguir mezclando, una vez homogéneo exprimir la naranja y agregársela a la preparación, seguir mezclando, hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Tamizar la harina integral, con la leudante, el mix de semillas y el salvado, todo mezclado en otro recipiente.

Incorporar los ingredientes secos tamizando a medida que se incorporan, no hay que preocuparse por la semillas y el salvado que nos queda en el tamiz o colador, se van hechando a medida que quedan en el tamiz. Todo esto se va mezclando con una cuchara en un bowl.

Hornear aproximadamente entre 10 y 15 minutos, vigilando que se dore abajo y si vemos que arriba le falta subirla a la rejilla superior del horno hasta que estén sequitas.

La preparación va a resultar una pasta semiblanda. En una placa enmantecada y enharinada se la coloca con la cuchara, se puede poner así o estirarla tipo bizcochuelo y después cortar en rectángulos o la forma que quieras.