Filet de merluza con vegetales al horno.

Desde ¿Qué cocinamos hoy? te dejamos una receta saludable para toda la familia.  Este es un plato liviano que no lleva mucho tiempo de preparación. Además no estamos muy acostumbrados a comer pescados, entonces los vegetales ayudan a disfrutar de sabores distintos en nuestro paladar.

Si sos de buen comer, te recordamos que el pescado se digiere rápido así que por las dudas llevate una fruta en la mochila o cartera.

Ojalá te quede rico!

Ingredientes:

1 kilo merluza (el menú  es para cuatro personas)

1 morrón grande

2 zanahorias

1 cebolla

1cucharada de  oliva u otro aceite que tengas.

1 pizca de orégano

1 pizca de  condimento para pescado

Sal a gusto

Pimienta a gusto (preferentemente pimienta negra)

1 limón

Preparación:

Para arrancar cortamos la zanahoria, la cebolla y el morrón en tiras finitas ( o en juliana como se le dice). Luego pasamos a la merluza, la vamos a preparar, a darle sabor antes de cocinarla. Para eso tomamos una fuente y la condimentamos con oliva, las especies que sugerimos y por último agregamos el limón. Un secreto: en una taza  mezclá  el oliva, la sal, pimienta, orégano y condimento para pescado, luego  lo vas esparciendo sobre la merluza con una cuchara, si tenés un pincel sería ideal.

Ahora, los vegetales que cortamos en juliana los ponemos arriba de la merluza recién condimentada, si te gustan bien blandos, tendrías que saltearlos un poco previamente. Nosotros te sugerimos usarlos crudos y que se cocinen junto a la merluza. Queda al dente.

Tapamos todo  con papel aluminio y al horno! Este tiene que estar con temperatura, precalentado y el plato se cocina en 40  minutos. En ese tiempo fíjate si ya están cocidos los vegetales, saca el papel y proba. Una vez listo…

A saborear y disfrutar!