Festiva Integral: receta para invitados especiales
Qué calor! Y ya casi termina el mes de Marzo…Bueno, para menguarlo te invitamos a hacer y disfrutar de una receta que se las trae. En dos pasos obtendrás ricos sabores para compartir con esos a quienes querés mucho.
Para la ensalada:
3 tazas de arroz integral cocido.
1/2 taza de zanahorias cocidas y cortadas en cuadraditos.
1/2 taza de arvejas cocidas.
1/2 taza de coliflor hervido ( en lo posible al vapor).
1/2 taza de apio crudo picado.
1/2 taza de perejil cortado.
1/2 kilo de camarones cocidos.
5 o 6 hojas de lechuga, se sugiere mantecosa.
Para el aderezo de vinagreta al limón.
2 cucharadas de aceite de girasol.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de manzanas.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 diente de ajo ( opcional).
1 cucharada de salsa de soja diluida en agua.
1 cucharada de orégano ( si es fresco mejor).
Preparación.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, cortando las hojas de lechuga en trozos más o menos grandes con la mano.
Licuar los ingredientes del aderezo y luego verterlo como un hilo sobre la ensalada. Listo! a disfrutar.