Budín de naranja: aprovechamos las frutas de estación

En muchos jardines de  nuestra ciudad, se ven plantas de cítricos: limones, mandarinas y naranjas son las más comunes. Por eso, te proponemos hoy una receta utilizando lo que nuestra tierra nos ofrece.

Ingredientes

2 Huevos

1 taza de Azúcar ( común o integral)

1 taza de harina ( leudante o integral)

Ralladura de 2 naranjas

Jugo de una  naranja

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que  se mezclen bien, duplicando  el volumen.  Agregar  la ralladura de naranjas y la  esencia de vainilla ( si tenés, sumale un par de gotitas)

Luego, de a poco y en forma de lluvia empezá a echar la harina y seguí batiendo, mezclando a mano o con batidora. Cuando veas que queda una especia de crema apetitosa y sin grumos es hora de llevar al horno.

Recomendamos que el horno esté en 160 grados por 1 hora como mínimo. Sacar y dejar en el molde 10 minutos, luego desmoldar.

Para que quede más apetitoso podemos preparar un almíbar, es fácil,  sólo necesitas media taza de azúcar más media taza de agua más el jugo de media naranja y dejamos que se enfríe.

Cuando el budín esté  frió esparcimos el almíbar por encima y a la mesa!